チャイの作り方

食材

  • 茶袋
  • ミルク

調理器具

  • こし器
  • カップ / マグ

温める

鍋に牛乳130mlと水50mlを入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。

混ぜる

弱火で沸騰したら、ティー&スパイスの小袋を開けて液体に直接入れ、かき混ぜる。

煎じる

弱火にして40~60秒間沸騰させる。
(長い方が強い)

注ぐ

茶こしや目の細かいふるいを使って、お気に入りのカップやマグカップに直接注ぐ。

詳しく

• • •
  • より甘く味わう場合
    抽出後にお好みの甘味を
    加えましょう

  • 植物性ミルクを用いる場合
    水、火、抽出時間を半分に
    減らしてください

  • よりコクを出したい場合
    生クリームかココナッツミルクを加えましょう

  • 風味を強めたい場合は
    抽出時間を90秒に増やします

会社概要

味、感情、文化の共有

ヒンディー語で 「Take it easy」(気楽に)、「Do it comfortably」(気楽に)を意味するシンプルで心のこもったフレーズ。待ち合わせに急ぐ友人にするアドバイスのようなものだ: アラムセ ... 急がないで。これは単なるフレーズではなく、生き方なのだ。一時停止し、呼吸を整え、自分のための時間を取ることを優しく思い出させてくれる。

アラムセ・チャイは、そんな思いを根底に、自宅やお気に入りの居心地の良い場所で、自分のペースでチャイを淹れ、飲む、そんな時間を一日の中にゆっくりと確保するよう誘う。

インドのほとんどのチャイ愛飲家にとって、チャイタイムは最高の時間だ。それは飲み物ではなく、儀式であり、感情であり、つながり方なのだ。家庭、職場、そして地元のチャイ屋台で、チャイは笑顔と笑い声と大小の会話とともに振る舞われる。それは、混沌の中にある慣れ親しんだ小休止だ。世界はほんの少しスローダウンし、人生は少し暖かく感じられる。

アラムセ・チャイとは、自分自身のための空間を作ること。穏やかさを受け入れ、小休止に浸り、最も大切なもの、つまり自分のための時間を作ることです。穏やかな朝のひととき、忙しい仕事の合間の休憩時間、静かに内省する夜など、チャイをあなたの拠り所となる温かな一杯にしてください。

これはただのチャイではない。よりソフトなレンズを通して世界を体験し、慌ただしさから一歩引いて、「アラムセ 」流の生き方をしようという誘いなのだ。



エリザベスの小さなチャイ物語

私はインドで生まれ育ち、その後、進学のためにアメリカに渡った。サンフランシスコに住み、ビッグ・サーで大学時代の恋人と結婚し、シンガポールで素晴らしい3年間を過ごし、今は東京にいます。

私はいつも、つながりと喜びの空間を創造することに惹かれてきました。モダン・フラワー・カンパニー、エラ・ローズ・アンソロジーの創設者として、私は花を通して親密で有意義な時間を作るためにクライアントと仕事をしてきました。フラワーデザインのワークショップを主催することは、人とつながるための私の好きな方法のひとつです。また、非営利のダンス・カンパニーの役員を務める機会に恵まれました。このダンス・カンパニーでは、あらゆる年齢層の人たちが一緒になってただ踊り、その動きと幸せを分かち合っています。

最近、私はアラムセというチャイブランドを立ち上げた。アラムセとは、ヒンディー語で「Take it easy」という意味です。このフレーズは、一時停止し、呼吸を整え、自分自身を大切にすることを思い出させてくれます。アラムセを通じて、自家製チャイの心地よい儀式をご家庭にお届けし、一杯ずつ休憩することをお勧めしたいと思います。

一口飲んで、味わって、ゆっくり飲もう — アラムセ

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